Alimento \u00e9 rico em prote\u00ednas, vitaminas e minerais<\/p>\n\n\n\n
O ovo \u00e9 um integrante extremamente popular dos pratos ao redor do mundo, inclusive no Brasil, e isso n\u00e3o \u00e9 por acaso. Rico em prote\u00ednas, vitaminas e minerais, o consumo de ovos \u00e9 muito importante no dia a dia de todas as pessoas, desde crian\u00e7as \u00e0 idosos.<\/p>\n\n\n\n
Cada vez mais se tem estudos mostrando que o ovo \u00e9 um alimento com diversas vitaminas e muitos minerais necess\u00e1rios para a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade das pessoas. Isso o transforma em uma das principais fontes de nutrientes das refei\u00e7\u00f5es. \u201cAo contr\u00e1rio do que se dizia, o ovo n\u00e3o aumenta o risco de doen\u00e7as cardiovasculares. De acordo com pesquisas publicadas, o consumo de 2 a 3 ovos por dia melhoram o HDL (colesterol bom) e ainda aumenta a lute\u00edna e a zeaxantina s\u00e9rica, que t\u00eam uma fun\u00e7\u00e3o antioxidante muito importante para o organismo\u201d, esclarece L\u00facia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil.<\/p>\n\n\n\n
O seu custo benef\u00edcio e praticidade faz com que o ovo se torne uma boa op\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas no caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e jantar. Levando em conta sua rica composi\u00e7\u00e3o, faz com que seja uma excelente estrat\u00e9gia para aumento de inclus\u00e3o de nutrientes na dieta de pessoas de todas as idades e, at\u00e9 mesmo, no per\u00edodo da gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Ainda segundo a nutricionista, existem v\u00e1rios mitos, passados de gera\u00e7\u00e3o a gera\u00e7\u00e3o, sobre alimentos que poderiam causar algum problema na m\u00e3e durante esta fase. \u201cO ovo seria um destes alimentos. Entretanto, \u00e9 apenas um mito, sem comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, e a lactante pode consumi-los tranquilamente no seu dia a dia\u201d, comenta a especialista.<\/p>\n\n\n\n
Neste per\u00edodo de lacta\u00e7\u00e3o, \u00e9 essencial manter uma alimenta\u00e7\u00e3o rica em prote\u00ednas, carboidratos, \u00e1cidos graxos, al\u00e9m de minerais, como magn\u00e9sio, cromo, cobre, sel\u00eanio, ferro, vitaminas A, E, C e vitaminas do complexo B, entre elas colina. \u201cA colina \u00e9 um nutriente essencial para a transmiss\u00e3o de impulsos nervosos e forma\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria que tem in\u00edcio no per\u00edodo gestacional. Al\u00e9m disso, ela \u00e9 fundamental para a composi\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas\u201d, diz L\u00facia Endriukaite.<\/p>\n\n\n\n
J\u00e1 nas idades superiores a 60 anos, uma das fun\u00e7\u00f5es da ingest\u00e3o de ovos na alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 o combate a perda da musculatura nessa idade, a conhecida e temida sarcopenia. Assim, os idosos tamb\u00e9m podem manter o ovo como fonte de prote\u00edna, participando da alimenta\u00e7\u00e3o de forma estrat\u00e9gica, somado a exerc\u00edcios f\u00edsicos, evitando a redu\u00e7\u00e3o muscular e mantendo uma forma de vida mais saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
Outro benef\u00edcio \u00e9 o consumo de lute\u00edna e zeaxantina, dois antioxidantes que agem diretamente na prote\u00e7\u00e3o dos olhos contra a luz, mas a sua ingest\u00e3o s\u00f3 \u00e9 efetivada quando h\u00e1 a presen\u00e7a de gordura, que j\u00e1 est\u00e1 presente na gema. \u201cO que os estudos mostram \u00e9 que o consumo do ovo aumenta os caroten\u00f3ides s\u00e9ricos sem alterar o colesterol. Um estudo realizado com idosos que consumiram 1 ovo diariamente, tiveram um aumento da lute\u00edna e zeaxantina plasm\u00e1tica sem elevar os lip\u00eddios s\u00e9ricos e colesterol\u201d, explica a especialista.<\/p>\n\n\n\n
Mesmo assim, \u00e9 preciso ser balanceado. \u00c9 fundamental a ado\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada composta tamb\u00e9m de verduras, legumes, alimentos integrais com redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares, frituras, gorduras saturadas e trans, aliada a pr\u00e1tica de exerc\u00edcios f\u00edsicos. \u201cO ovo na forma cozido, poch\u00ea, mexido e frito sem o uso de \u00f3leo, s\u00e3o muito bem-vindos. Lembrando que \u00e9 sempre importante que a pessoa tenha uma orienta\u00e7\u00e3o alimentar para realizar ajustes no seu plano alimentar\u201d, ressalta Endriukaite.<\/p>\n\n\n\n
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