{"id":22206,"date":"2024-09-20T14:16:13","date_gmt":"2024-09-20T14:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/?p=22206"},"modified":"2024-09-20T14:16:13","modified_gmt":"2024-09-20T14:16:13","slug":"nativoos-gourmet-vinte-de-setembro-a-dica-de-hoje-do-super-sao-luiz-de-santa-rosa-matambre-recheado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/nativoos-gourmet-vinte-de-setembro-a-dica-de-hoje-do-super-sao-luiz-de-santa-rosa-matambre-recheado\/","title":{"rendered":"Nativoos Gourmet &#8211; Vinte de Setembro a dica de hoje do Super S\u00e3o Luiz de Santa Rosa &#8220;Matambre Recheado&#8221;"},"content":{"rendered":"\n<p>Vamos comemorar nosso dia com um bom <a href=\"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/nativoos-gourmet-mes-do-gaucho-vamos-trazer-receitas-deliciosas-de-churrasco\/\">churrasco<\/a> e n\u00e3o pode faltar este delicioso Matambre Recheado<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 pe\u00e7a de matambre (aproximadamente 1,5 kg)<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de vinagre<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de \u00f3leo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"g g-7\"><div class=\"g-dyn a-6 c-1\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"Niw3LDYw\" href=\"#\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/banner-agua-kangen-e1701887476486.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-58 c-2\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NTgsNyw2MA==\" href=\"https:\/\/transformar.tramandai.rs.gov.br\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/TV-Nativoos-300-x-250-px.png\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-39 c-3\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"MzksNyw2MA==\" href=\"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-17-at-19.58.28.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-7 c-4\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"Nyw3LDYw\" href=\"https:\/\/inovaimoveis.rs\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Banner-Inova-300x214-1.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-4 c-5\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NCw3LDYw\" href=\"https:\/\/arquitetalaurabaltar.com.br\/wfe\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/01-1.png\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-62 c-6\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NjIsNyw2MA==\" href=\": http:\/\/teliga.corsan.com.br\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/WhatsApp-Image-2026-02-19-at-17.23.17.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-8 c-7\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"OCw3LDYw\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sonia.conti.7545\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/BANNERS-350X250-SONIA-CONTI-1-300x214-1.jpg\" \/><\/a><\/div><\/div>\n\n\n<p><strong>Para o Recheio:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 ovos cozidos e picados<\/li>\n\n\n\n<li>1 cenoura grande ralada<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment\u00e3o verde picado<\/li>\n\n\n\n<li>200g de bacon picado<\/li>\n\n\n\n<li>200g de queijo mussarela ralado<\/li>\n\n\n\n<li>1 ma\u00e7o de espinafre cozido e picado (opcional)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebola grande picada<\/li>\n\n\n\n<li>Salsinha e cebolinha a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Para Amarrar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Barbante culin\u00e1rio<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h4>\n\n\n\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o do Matambre:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Limpar a Carne:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Limpe o matambre, retirando o excesso de gordura e eventuais peles. Abra a pe\u00e7a de carne sobre uma superf\u00edcie plana.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temperar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tempere o matambre com sal, pimenta-do-reino, alho picado, vinagre e \u00f3leo. Deixe marinar por pelo menos 1 hora para que os sabores penetrem bem na carne.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"g g-6\"><div class=\"g-dyn a-7 c-1\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"Nyw2LDYw\" href=\"https:\/\/inovaimoveis.rs\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Banner-Inova-300x214-1.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-58 c-2\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NTgsNiw2MA==\" href=\"https:\/\/transformar.tramandai.rs.gov.br\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/TV-Nativoos-300-x-250-px.png\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-6 c-3\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"Niw2LDYw\" href=\"#\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/banner-agua-kangen-e1701887476486.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-62 c-4\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NjIsNiw2MA==\" href=\": http:\/\/teliga.corsan.com.br\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/WhatsApp-Image-2026-02-19-at-17.23.17.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-39 c-5\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"MzksNiw2MA==\" href=\"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-17-at-19.58.28.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-4 c-6\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NCw2LDYw\" href=\"https:\/\/arquitetalaurabaltar.com.br\/wfe\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/01-1.png\" \/><\/a><\/div><\/div>\n\n\n<p><strong>Prepara\u00e7\u00e3o do Recheio:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparar os Ingredientes:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cozinhe os ovos, descasque e pique-os.<\/li>\n\n\n\n<li>Rale a cenoura e pique os piment\u00f5es, o bacon e a cebola.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe o espinafre, escorra bem e pique (se estiver usando).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Misturar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do recheio: ovos, cenoura, piment\u00f5es, bacon, queijo mussarela, espinafre (opcional), cebola, salsinha e cebolinha.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n<div class=\"g g-7\"><div class=\"g-dyn a-6 c-1\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"Niw3LDYw\" href=\"#\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/banner-agua-kangen-e1701887476486.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-4 c-2\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NCw3LDYw\" href=\"https:\/\/arquitetalaurabaltar.com.br\/wfe\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/01-1.png\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-39 c-3\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"MzksNyw2MA==\" href=\"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/WhatsApp-Image-2024-05-17-at-19.58.28.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-8 c-4\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"OCw3LDYw\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sonia.conti.7545\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/BANNERS-350X250-SONIA-CONTI-1-300x214-1.jpg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-7 c-5\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"Nyw3LDYw\" href=\"https:\/\/inovaimoveis.rs\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/Banner-Inova-300x214-1.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-62 c-6\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NjIsNyw2MA==\" href=\": http:\/\/teliga.corsan.com.br\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/WhatsApp-Image-2026-02-19-at-17.23.17.jpeg\" \/><\/a><\/div><div class=\"g-dyn a-58 c-7\"><a class=\"gofollow\" data-track=\"NTgsNyw2MA==\" href=\"https:\/\/transformar.tramandai.rs.gov.br\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/TV-Nativoos-300-x-250-px.png\" \/><\/a><\/div><\/div>\n\n\n<p><strong>Montagem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rechear o Matambre:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Espalhe o recheio uniformemente sobre a superf\u00edcie do matambre temperado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enrolar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comece a enrolar o matambre a partir de uma das extremidades, formando um rocambole. Certifique-se de que o recheio fique bem distribu\u00eddo e que o matambre esteja bem apertado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Amarrar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Use o barbante culin\u00e1rio para amarrar o matambre recheado, garantindo que ele n\u00e3o se desfa\u00e7a durante o cozimento. Fa\u00e7a amarra\u00e7\u00f5es a cada 3-4 cm.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Cozimento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Assar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Preaque\u00e7a o forno a 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Coloque o matambre recheado em uma assadeira e cubra com papel alum\u00ednio.<\/li>\n\n\n\n<li>Asse por aproximadamente 2 horas, retirando o papel alum\u00ednio nos \u00faltimos 30 minutos para dourar a superf\u00edcie.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Finaliza\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Descansar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ap\u00f3s assar, retire o matambre do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Corte o matambre em fatias e sirva quente. Acompanhe com arroz, salada de batata, farofa ou outro acompanhamento de sua prefer\u00eancia.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Curta, compartilhe e inscreva em nosso canal do\u00a0<a href=\"https:\/\/youtube.com\/@tvnativoos\">youtube.com\/@tvnativoos<\/a>, curta nossa p\u00e1gina no facebook, instagram e veja nossa programa\u00e7\u00e3o ao vivo portal\u00a0<a href=\"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/\">www.tvnativoos.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vamos comemorar nosso dia com um bom churrasco e n\u00e3o pode faltar este delicioso Matambre Recheado Ingredientes Para o Recheio: Para Amarrar: Modo de preparo Prepara\u00e7\u00e3o do Matambre: Prepara\u00e7\u00e3o do Recheio: Montagem: Cozimento: Finaliza\u00e7\u00e3o: Curta, compartilhe e inscreva em nosso canal do\u00a0youtube.com\/@tvnativoos, curta nossa p\u00e1gina no facebook, instagram e veja nossa programa\u00e7\u00e3o ao vivo portal\u00a0www.tvnativoos.com.br<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22207,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[3127,213,584,338,65],"class_list":["post-22206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-culinaria","tag-cultura","tag-gaucho-2","tag-receita","tag-tvnativoos"],"cc_featured_image_caption":{"caption_text":"","source_text":"","source_url":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22206"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22208,"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22206\/revisions\/22208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tvnativoos.com.br\/wfe\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}