Embalagens passam a \u00a0ter que apresentar informa\u00e7\u00f5es na parte da frente sobre excesso de a\u00e7\u00facares adicionados, gordura e s\u00f3dio.<\/p>\n
Desde domingo(09\/10), quando voc\u00ea for ao supermercado, vai notar algumas diferen\u00e7as nas embalagens dos alimentos. A principal delas \u00e9 que os produtos com altas doses de a\u00e7\u00facares adicionados, gordura saturada e s\u00f3dio ter\u00e3o um selo em forma de lupa na parte superior, na frente da embalagem, destacando o ingrediente que pode fazer mal \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n
A professora da UFTM (Universidade Federal do Tri\u00e2ngulo Mineiro) e pesquisadora do Nupens\/USP (N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade da USP), Renata Costa de Miranda, explica que a novidade vai funcionar como um alerta para que as pessoas fa\u00e7am escolhas alimentares melhores. “Ser\u00e3o advert\u00eancias relacionadas a nutrientes cr\u00edticos e que t\u00eam uma grande rela\u00e7\u00e3o com as doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis, como diabetes tipo 2 e doen\u00e7as cardiovasculares em geral”.<\/p>\n
A nutricionista La\u00eds Amaral, integrante do Programa de Alimentos do Idec (Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor), acrescenta ainda que “a lupa \u00e9 um instrumento superimportante de informa\u00e7\u00e3o para o consumidor. Ent\u00e3o \u00e9 assim: se o alimento tem a lupa, deve ser evitado”.<\/p>\n
Al\u00e9m do selo frontal, a tabela nutricional localizada atr\u00e1s dos produtos ter\u00e1 modifica\u00e7\u00f5es importantes. A primeira delas \u00e9 que todas devem ser escritas em letras pretas, com fundo branco, para evitar contraste e, assim, dificultar a leitura.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, as ind\u00fastrias ser\u00e3o obrigadas a declarar os a\u00e7\u00facares totais e adicionados, o valor cal\u00f3rico e de nutrientes por 100 g ou 100 ml, e n\u00e3o mais por por\u00e7\u00f5es como era feito at\u00e9 ent\u00e3o. “Ter uma base de 100 g ou 100 ml garante uma base comum em todos os produtos, e oferece a possibilidade e a facilidade de compara\u00e7\u00e3o entre todos produtos. Podemos comparar produtos de diferentes grupos de alimentos”, ressalta La\u00eds.<\/p>\n
O objetivo da nova norma \u2013 aprovada pela Anvisa (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria) em outubro de 2020, mas que s\u00f3 entrou em vigor hoje \u2013 \u00e9 fazer com que os consumidores conhe\u00e7am melhor os produtos que est\u00e3o comendo e, assim, possam fazer escolhas mais saud\u00e1veis.<\/p>\n
As mudan\u00e7as nos r\u00f3tulos ser\u00e3o por fases e s\u00f3 em outubro de 2025 ser\u00e1 totalmente implementada, sendo elas:<\/p>\n
– at\u00e9 9 de outubro de 2023 (12 meses da data de vig\u00eancia da norma) para os alimentos em geral;<\/p>\n
– at\u00e9 9 de outubro de 2024 (24 meses da data de vig\u00eancia da norma) para os alimentos fabricados por agricultor familiar ou empreendedor familiar rural, empreendimento econ\u00f4mico solid\u00e1rio, microempreendedor individual, agroind\u00fastria de pequeno porte, agroind\u00fastria artesanal e alimentos produzidos de forma artesanal;<\/p>\n
– at\u00e9 9 de outubro de 2025 (36 meses da data de vig\u00eancia da norma) para as bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas em embalagens retorn\u00e1veis, observando o processo gradual de substitui\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos.<\/p>\n
As especialistas ouvidas pelo R7 reconhecem que essas altera\u00e7\u00f5es foram passos importantes no processo educacional do brasileiro para ter uma alimenta\u00e7\u00e3o melhor. Todavia, elas acreditam que a nova norma poderia ter sido mais consistente. A proposta inicial feita pelo Idec e por profissionais da sa\u00fade, baseada em estudos cient\u00edficos, propunha que ado\u00e7antes e gorduras trans tamb\u00e9m tivessem uma quantidade limite, j\u00e1 que \u00e9 reconhecido que s\u00e3o ingredientes que fazem mal. “S\u00e3o elementos dif\u00edceis para o consumidor identificar na lista de ingredientes, porque s\u00e3o nomes complicados e fazem bastante mal \u00e0 sa\u00fade. N\u00e3o sabemos qual quantidade ainda \u00e9 indicado, por isso nossa indica\u00e7\u00e3o era que viesse dizendo que tinha o ingrediente, independentemente de quanto”, lamenta Renata.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a pesquisadora do Nupens\/USP Ana Paula Bortoletto alerta que os limites dos ingredientes que fazem mal \u00e0 sa\u00fade n\u00e3o s\u00e3o r\u00edgidos como a proposta inicial.\u00a0 “O ideal era que a gente seguisse os par\u00e2metros da Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade [Opas], que \u00e9 uma recomenda\u00e7\u00e3o que se baseia no risco para doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis e tem crit\u00e9rios que s\u00e3o mais adequados para prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade que a Anvisa aprovou”.<\/p>\n
Em resposta, a ag\u00eancia reguladora informou \u00e0 reportagem que as quantidades autorizadas foram escolhidas com base “nas recomenda\u00e7\u00f5es do Codex Alimentarius constantes das Diretrizes sobre Rotulagem Nutricional e das Diretrizes para Uso de Alega\u00e7\u00f5es Nutricionais e de Sa\u00fade, bem como nas diretrizes da OMS sobre a\u00e7\u00facares, Guideline: sugars intake for adults and children”.<\/p>\n
E acrescentou que os dados da Opas n\u00e3o seriam poss\u00edveis de adaptar \u00e0s propor\u00e7\u00f5es de 100 g ou 100 ml. “Como n\u00e3o existe uma rela\u00e7\u00e3o direta entre a classifica\u00e7\u00e3o proposta e a quantidade de nutrientes em 100 gramas ou mililitros do alimento ou na sua por\u00e7\u00e3o, a aplica\u00e7\u00e3o desse modelo geraria inconsist\u00eancias entre a classifica\u00e7\u00e3o da rotulagem nutricional frontal e os valores declarados na tabela nutricional, especialmente para alimentos com elevado teor de \u00e1gua”.<\/p>\n
A principal preocupa\u00e7\u00e3o das especialistas \u00e9 que as ind\u00fastrias promovam reformula\u00e7\u00f5es dos alimentos, mas em vez de deix\u00e1-los mais saud\u00e1veis, sejam acrescentados ado\u00e7antes e aditivos, ou ainda sejam retirados os ingredientes que fazem mal para n\u00edveis ligeiramente abaixo do limite imposto pela norma s\u00f3 para n\u00e3o receber o selo da lupa.<\/p>\n
“Provavelmente o que vai acontecer \u00e9 a reformula\u00e7\u00e3o dos produtos. O que \u00e9 importante lembrar \u00e9 que, \u00e0s vezes, as empresas colocam uma quantidade desse ingrediente cr\u00edtico que vai na lupa logo abaixo da quantidade [m\u00e1xima exigida], para n\u00e3o ter a lupa”, alerta a profissional do Idec.<\/p>\n
Com tudo isso, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que ao comprar qualquer alimento, o consumidor leia atentamente quais s\u00e3o os ingredientes que fazem parte do produto. Eles se encontram logo abaixo da tabela nutricional. “\u00c9 importante prestar aten\u00e7\u00e3o nas informa\u00e7\u00f5es da lista de ingredientes. Geralmente, fica mais escondida na parte de tr\u00e1s da embalagem, mas \u00e9 onde aparecem todos os elementos daquele produto em ordem decrescente de quantidade. Ent\u00e3o, o primeiro da lista \u00e9 o que est\u00e1 em maior quantidade e no final ficam os aditivos”, orienta Ana.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, a quantidade de a\u00e7\u00facares adicionados, gordura saturada e s\u00f3dio estar\u00e3o na tabela nutricional e ser\u00e1 poss\u00edvel perceber se os valores est\u00e3o muito pr\u00f3ximos do limite. Conforme tabela abaixo.<\/p>\n
Fonte:https:\/\/www.correiodopovo.com.br\/not%C3%ADcias\/geral\/r%C3%B3tulos-de-alimentos-mudam-a-partir-de-hoje-veja-como-identificar-produtos-que-fazem-mal-%C3%A0-sa%C3%BAde-1.903941<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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